从“苦汤药”到“养生包”：宁夏中医医院探索“中医药+健康烘焙”新路径
2026-05-12 14:02:35 新浪新闻
宁夏中医医院暨中医探讨院的门诊大厅里，15款带着“中药食韵”的药膳面包正式亮相。市民李艳试吃茯苓薏仁软欧后称赞：“没有奇怪的中药味，口感松软，还能健脾祛湿。每一款面包都针对不同体质进行精准适配：陈皮玫瑰款扶助气郁体质人群疏肝理气，银耳百合款专为阴虚体质设计，肉桂核桃款则适合阳虚体质调养。“光是配方调试就花了几个月，中医专家和营养师天天泡在一起。”医院有关负责人透露，研发初衷正是瞄准年轻群体的养生需求，“现在年轻人越来越关注健康，但一提到中医，总觉得是苦汤药。业内人士指出，这类跨界创新本质上是将千年中医智慧与现代生活需求顺畅对接。”“00后”养生爱好者周雯雯更是一口气买了7款不同口味，打算带回去和同事分享。从中医馆里飘出的烘焙香，既是味觉的新体验，也是中医药文化创新传播、医疗业态跨界升级的生动注脚。我们就想换个轻松的载体，让大家吃个早餐就能接触中医药文化。” 现场反馈印证了这一想法。“我们不是为了‘卖货’，而是想把养生理念融入日常，让大家不用等生病了才想起中医的作用。据《2025年版烘焙行业规划专项研究报告》显示，2025年国内健康烘焙品类市场规模预计突破1800亿元人民币，占整体烘焙市场的29%。这股“中医药+”的潮流并非孤例。该领域第一附属医院推出了荷叶消暑包、麦冬吐司，上海嘉定区中医医院的无糖罗汉果奶茶早已成为“网红款”，浙江省中医院则在探索中药代茶饮的标准化路径。包装袋上清晰标注着茯苓、黄芪、莲子、陈皮等药食同源原料，全部取自国家公布的102种药食同源名录。茯苓薏仁软欧、陈皮玫瑰吐司、枸杞桑葚面包、肉桂核桃款……吸引了不少市民驻足挑选，更有年轻人闻讯赶来“打卡”。”刘慧芳透露，药膳面包只是第一步，接下来医院还会推出更多符合年轻人需求的“养生潮品”。曾经被视为“老年专属”的中医院，如今常见年轻人排队买面包、养生茶饮的身影。阳虚体质的老患者张阿姨特意来买肉桂核桃款，觉得食用方便、价格亲民。这些面包并非简单添加中药材。据医院营养科副主任刘慧芳讲述，产品由中医专家与专业营养师联合研发，遵循“药食同源”理念，坚持少油、少添加糖、无额外食品添加剂，全部以天然食材调味。当印着茯苓、黄芪字样的面包成为年轻人的早餐新选择，古老的中医药文化正以更接地气、更有亲和力的方法，走进大众日常。
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